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새샘(淸泉)

중국 황제도 반한 고조선의 젓갈

"오뉴월 보리밥엔 새우젓이오 한겨울 김치국엔 어리굴젓이오 장장 나지 않는 꼴뚜기젓이오 막걸리 안주 삼는 갈치젓일세." -노동요 - ○수천 년을 이어온 바다의 감칠맛 고대인들의 식생활을 적나라하게 알 수 있는 유물이 바로 조개무지(조개더미, 조개무덤, 패총貝冢)이다.원래 조개무지는 고대인들이 집 근처에 만든, 일종의 쓰레기터이다. 음식물쓰레기 가운데 특히 조개껍데기(조개껍질)은 세월이 흘러도 썩거나 사라지지 않는다. 때문에 고대 바닷가의 사람들이 살았던 지역에서는 조개껍데기만 수북이 쌓여 있는 흔적들이 나오는 것이다. 그런데 이 조개무지에는 조개뿐만 아니라 각종 생활쓰레기도 같이 버려졌기 때문에 조개무지는 고대인의 생활을 제대로 이해하는 소중한 자료인 것이다. 조개무지가 영어로 shell midden(조개..
글과 그림 2024. 10. 16. 20:04
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